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Il progetto nasce in un contesto, quello del consumo alimentare fuori casa, che ha intrapreso una strutturale e positiva evoluzione di lungo periodo, sia a livello internazionale che nazionale.
Il graduale ma deciso cambiamento delle abitudini culinarie degli italiani ha fatto emergere esigenze nuove, tendenze crescenti e sempre più diffuse.
La proposta di Osteria di Pinocchio coglie appieno alcuni temi dominanti nella ristorazione di oggi.
Da una parte l’opportunità di utilizzare il pasto sia come occasione conviviale, che di gioco e di divertimento.
Dall’altra l’attenzione agli aspetti dietetici e nutrizionali che coinvolge tutti: adulti, giovani e bambini.
A questi temi si accompagna quello della riscoperta del prodotto genuino e artigianale.
Infine, la ricerca di sapori e di ingredienti di qualità richiede una cucina espressa, ma in grado di dare risposte dinamiche nelle modalità e nei tempi di preparazione dei piatti.
Dal lato della offerta il settore della ristorazione, nel mercato italiano così fortemente polverizzato, è alla ricerca di aggregazione, di marca, di razionalizzazione, di standard d’offerta riconoscibili e diffusi.
Infatti sono ancora pochi i marchi, in franchising o meno, riconosciuti dal pubblico e ben distribuiti sul territorio.
In particolare nessun brand è presente nel segmento famiglie e bambini con un’offerta così originale e distintiva come quella di Osteria di Pinocchio .
Il progetto, con il suo mix di cibo, animazione, divertimento, fantasia, si presenta fortemente caratterizzato e straordinariamente attrattivo.
L’originalità del concept Osteria di Pinocchio
Osteria di Pinocchio è un concept che propone ristorazione di qualità sia per gli adulti che per i bambini, grazie ad una cucina dinamica e attenta a tutti gli aspetti salutistici e nutrizionali.
Il cibo è sano, fresco, accuratamente selezionato ma allo stesso tempo semplice da preparare e gradevole nella presentazione, fatta in gran parte su taglieri di legno.
Ma ciò che rende oggi l’ Osteria di Pinocchio un luogo del tutto innovativo nel panorama della ristorazione italiana e internazionale è la capacità di abbinare ad un menu ben calibrato fantasia, animazione e gioco, grazie all’immediata identificazione che scaturisce nell’immaginario collettivo dalla grande vitalità del personaggio di Collodi.
Ambientato nel meraviglioso mondo della favola di Pinocchio in modo coerente in tutti i suoi elementi, dagli arredi ai costumi dello staff, dai gadget per i bambini e gli adulti ai menù fantastici, dalle musiche alle animazioni serali fatte dai personaggi della favola, Il locale si compone di due aree:
“Il Paese dei Balocchi” un ristorante completamente dedicato ai bambini che propone la “cucina fantastica”, con un menu del tutto innovativo. Entrati nella bocca della balena e diventati dei personaggi della favola i bambini mangiano piatti di cucina fantastica e baby-pizze nelle forme dei personaggi della favola, al ritmo di una storia pensata per quel piatto e raccontata da Pinocchio in persona. Gli spazi, estremamente versatili, possono essere utilizzati anche come centro ricreativo, baby parking, area per feste di compleanno e laboratori evolutivi.
“L’Osteria del Gambero Rosso” un ristorante per giovani e adulti che propone cibo espresso, tutto preparato a vista. Il locale è animato dai personaggi della favola di Pinocchio che creano, anche per i genitori, un’atmosfera carnevalesca e vivace fatta non solo di cibo ma anche di giochi e animazione, per recuperare in coppia e con gli amici un momento di pieno relax. Questa area si presta anche a serate a tema e di pieno divertimento per gruppi di giovani e per tutti quelli che conservano vivo, indipendente dall’età, lo spirito bambino.
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