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Ad Arona, immerso nel verde delle colline che sovrastano la cittadina lacustre, c’è un piccolo ristorante che propone un viaggio enogastronomico nelle terre del Trentino.
È un vecchio cascinale con parcheggio interno, gestito da Carlo, lo chef di origine trentina, e Sabrina.
L’ambiente è rustico ma caldo, suddiviso in due salette, la più grande può ospitare circa 40 persone dove caminetto ed i cimeli della nonna ti trasportano in una atmosfera d’altri tempi; la sala più piccola, adatta all’intimità delle famiglie con bambini o per piccole comitive, può ospitare fino a 20 persone. In ogni angolo l’atmosfera è famigliare.
La cucina trentina in Piemonte, ad Arona. Piatti tipici della tradizione: speck, carne salada, carpaccio e salumi di cervo, formaggi d’alpeggio selezionati da Hansi Baumgartner, pasta fresca, spatzle, canederli, stinco di maiale al forno, i rosti, medaglione di cervo ripieno di funghi porcini, carré di maiale affumicato con i crauti, stinchetto di agnello, breezle, strudel di mele, kaiserschmarren, gelato con mirtilli caldi e tanti altri che ti invitiamo a scoprire.
I vini, trentini, con il Teroldego della Piana Rotaliana in primo piano, ed una piccola escursione nelle terre locali con i vini delle colline novaresi e poi ottima birra, bionda, cruda, alla spina, di un micro-birrificio artigianale bavarese, che con alcuni piatti della cucina trentina si sposa benissimo. E per finire non manca un’ampia scelta di distillati e amari. Riassumendo, se vuoi staccare la spina, fai un salto qui e goditi l’ospitalità di Sabrina e gustati le delizie di Carlo e lascia che il tempo faccia il suo corso.
VI ASPETTIAMO !!
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